Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky

Na rodinné farmě ve Staré Červené Vodě

Kozí sýry z farmy Nýdrlů ve Staré Červené Vodě patří k nejkvalitnějším produktům Jeseníků. Však také v národní soutěži malých výrobců sýrů, která se každým rokem koná v Mikulově, v září 2015 získali první místo za kozí tvaroh. V kategorii zrajících sýrů za Chévre Rouge obdrželi místo druhé. Jak se sýr vyrábí a jak dlouho zraje? To vám rád povypráví a také názorně předvede hospodář Pavel Nýdrle, který se manželkou Hankou stará o třicetičlenné kozí stádo. Někteří, zejména dospělí návštěvníci, si troufnou i na dojení. A děti? Ty nejraději chodí do kurníku sbírat vajíčka, pampeliškovými listy nebo v zimě senem krmí králíky a v rybníčku u lesíku pozorují černostrakatá prasátka. Není divu, že do Staré Červené Vody přijíždějí hlavně rodiny s dětmi i na týdenní dovolenou. Na snídani jim paní Hanka upeče voňavý kváskový chléb, který si hosté namažou domácími švestkovými povidly nebo višňovou marmeládou. Chutná jim rovněž kozí jogurt, tvaroh a sýry.

http://www.kozifarmaunydrlu.cz/

Pavel Nýdrle se s manželkou Hankou stará o třicetičlenné kozí stádo. Foto: www.kozifarmaunydrlu.cz

 

viola_s_tuzkou_100Hanka Nýdrlová pochází z Jeseníků a její muž Pavel z Podkrkonoší. Mladí manželé dlouho hledali vhodný objekt pro jejich nový domov.  Díky inzerátu v roce 2011 objevili starý a dlouho neobývaný statek. Do jeho částečné rekonstrukce se pustili na začátku roku 2012 a v červnu se už stěhovali. Postupně v prvním patře vybudovali apartmán pro hosty, upravovali chlévy pro kozy a dál renovují jednotlivé části stavení. Touží ještě po zřízení jednoho apartmánu, protože zájemců o pobyt na rodinné farmě přibývá. Na přelomu května a června už bývají termíny pro letní prázdniny obsazeny. Hosté přijíždějí zejména z Prahy, Brna, Olomouce a Ostravy. Někteří malí návštěvníci dokonce přivážejí zvířátkům i suchý chléb a rohlíky. Na webu Nýdrlů si totiž už prohlížejí videa s malými kůzlátky a před cestou do Staré Červené Vody pro zvířátka přibalí do batůžku oblíbené pamlsky.